(forse) Si.Può.(ri)Fare!

Vivere da sola in Italia, a 25 anni, con 450 euro al mese e a impatto zero.

I’m a Prosumer_Ep.2: Il primo pane non si scorda mai.

su 21 dicembre 2013

Per addolcire l’amara pillola del post precedente, ho deciso di metterne un’altro per chi verrà irrimediabilmente colpito dalla “Sindrome dei sentimenti offesi” che potrà quindi dilettarsi nella lettura di qualcosa di più soft e bbono come’r pane !

DSC_0005

Guardate quant’è bellill’ … ho ricevuto commenti molto positivi, ma devo piantarla di far assaggiare le cose solo a chi mi vuole taaantobbbene. Orsù, odiatori della sottoscritta, venite ad assaggiare le mie creations !

E, appunto, ebbene sì … ho fatto il pane per la prima volta e per questo devo ringraziare una serie di fattori: il Miomone che mi ha regalato un kg di farina biologica di Kamut, la prima sfida della prima puntata di Beikoff e una delle ultime ricette di passionidabere.

In realtà credo di averci messo un’ora in tutto, compresa la cottura. A parte le 24 ore di lievitatura …

Ed è andata così: ho messo mezzo kg di farina sul tavolo insieme a mezzo cucchiaino di zucchero e uno intero di sale, dopo aver mescolato a mano ho fatto una montagnola con un buco in mezzo e l’ho riempita di acqua tiepida – 250 ml – in cui avevo sciolto una bustina di lievito secco biologico. Ho impastato il tutto fino a ottenere una palla e ho fatto riposare la palla per 12 ore sotto un canovaccio. Poi l’ho rimpastata e ho ho dato forma al pane. L’ho messa di nuovo a dormire nella teglia con la carta da forno e il canovaccio sopra per una notte e poi l’ho fatto cuocere a 200 per 30-37 minuti.

Quando torno sù faccio la pizza … anzi, la focacc’ !

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